Nasi Campur

Arrêt warung avec splendide vue sur les rizières, nous commandons chacun un Nasi Campur local pour gouter le riz spécial de la région et le lendemain tourista générale.

Nouvelle règle: ne pas tous manger le même repas !!!!!

Cantine

Notre cantine à Ubud, où l'on peut déguster un succulent plat à base de riz, de légumes et de cochon grillé avec des herbes aromatiques.

Gastronomie

Pour répondre à Patrice, fervent lecteur et commentateur, on avait hâte de venir au Vietnam pour les nems. Nous avons sillonné les ruelles mais on n’a jamais réellement trouvé les mêmes que chez nous, certains étaient à la pdt bouillie, d’autres aux légumes râpés… et jamais servis avec de la salade et de la menthe. Sauf chez Loan, où là ils étaient excellents et on a aussi gouté la spécialité de Tam Coc : la chèvre.
Le mari de Loan la cuisinait au lait de coco et graines de sésame et on devait se préparer des petits paquets avec des feuilles de riz, chèvre, herbes, citronnelle, riz qu’on trempait ensuite dans une sauce dont lui seul a la recette.
Il y avait aussi d’autres spécialités du coin qui ne nous ont pas du tout inspirées dont le pénis de chevreau farci, le placenta de chèvre, du chat, du serpent, du chien dont on a vu une carcasse qu’il découpait en tranche au marché d’Hanoi…
Certains vont dire qu’on est des petits joueurs mais on aimerait bien vous y voir, tiens !

Resto Hanoi

Ce soir c'est repas grillades que l'on choisi d'abord sur l'étalage.

Au menu: saumon, crevettes,brochettes au poulet, porc au curry et pain confituré grillé.

En cas

Succulente soupe de nouilles agrémentée d'un bon morceau de veau. La baguette est en option pour les mouillettes.

Le Cao Lau spécialité de Hoi An : nouilles plates accompagnées de croutons de riz, germes de soja et de lamelles de porc grillées.

Beignets pour le gouter.

Petit break sandwich au paté local dans la rue où on aura profité d'une brise maritime bienvenue.

Une bonne cuisse de poulet au central market.

Victuailles

Tout est dans la rue, on sent l'odeur des grillades du matin au soir, quelquefois appétissante mais tout dépend des devantures....On y trouve de tout, parfois des aliments non identifiables, parfois des choses qu'on préfèrerait ne pas voir, d'autres fois des trucs qui nous mettent l'eau à la bouche.

Ici, les gens mangent à toute heure et nos horaires de repas sont à présent anarchiques.

Suba Alut Arlundak Wewa

Frédéric, Michel, Annick, Ishan, Antonin, Maxence, Cyprien, Clara, Solenn, Domi, Valé, Marie-Laure au Moon Beam Restaurant pour fêter la nouvelle année les pieds dans l'eau.

Bonne Année à tous !

On vous souhaite tout le bonheur du monde et pourquoi pas d'en faire le tour ....

Tibetan Food

Un break d’épices des fois ca fait du bien, alors on se fait un bon resto tibétain avec au menu veg momo (des chaussons vapeur aux légumes) et une veg tukhpa (soupe bouillon avec légumes et pates maison).
On sait qu’on va faire des envieux mais on pense un peu à vous quand on se régale…..

SWEET INDIENS

Le lait mijote dans les gamelles pendant des heures pour ensuite se transformer en delicieux sweet indien dont le malai restera mon prefere. D'ailleurs, quelquefois en rentrant a l'hotel le soir je m'autorise une petite douceur ....

PETIT DEJ A PUSHKAR

masala rice
mix vegetable pakora, ketchup et coca cola
lemon mint juice et jaisalmer clopes
vegetable pakora et lemon mint juice pour clara